ملخص الوظيفة
تبحث ERAM Talent في منطقة الهفوف عن أخصائي ميكروبيولوجي للعمل بصناعة المشروبات. سيتولى المرشح إجراء اختبارات ميكروبيولوجية على المواد الخام والمياه والبيئة والمنتجات النهائية وضمان الامتثال لمعايير سلامة وجودة الغذاء ودعم تحقيقات التلوث.
المهام والمسؤوليات
- إجراء تحليلات ميكروبيولوجية للمواد الخام والمياه والبيئة والمنتجات النهائية
- كشف وتحديد الخمائر والعفن والبكتيريا ومسببات الأمراض الغذائية
- إجراء مراقبة بيئية عبر مسحات السطوح وأخذ عينات الهواء والتحقق من النظافة
- تقييم برامج التنظيف والتعقيم بما في ذلك أنظمة CIP
- عزل وتحديد وقياس الملوثات الميكروبيولوجية باستخدام تقنيات قياسية
- التحقيق في مصادر التلوث ودعم تحليل الأسباب الجذرية
- الحفاظ على سجلات المختبر والتقارير وشهادات التحليل
- مراقبة ومعايرة الحاضنات والأوتوكلاف وغيرها من الأجهزة
المتطلبات والمؤهلات
- درجة البكالوريوس في علم الأحياء الدقيقة أو علوم الغذاء أو تخصص ذي صلة
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في المختبرات داخل صناعة الأغذية والمشروبات
- خبرة عملية في اختبار المشروبات والمواد الخام ومياه المعالجة
- معرفة تقنيات كشف الميكروبات والمراقبة البيئية
- إلمام بممارسات المختبر الجيدة (GLP) وGMP وHACCP وISO 22000
- خبرة في استخدام الحاضنات والأوتوكلاف والمجاهر وأدوات الاختبار الميكروبيولوجي
- مهارات تحليلية وتوثيقية وحل مشكلات قوية
- القدرة على دعم إجراءات التصحيح والوقاية (CAPA)
المهارات المطلوبة
Microbiological testingEnvironmental monitoringPathogen detectionGLPGMPHACCPISO 22000CIP validationLaboratory equipmentRoot cause analysis
المصدر: Workable. آخر تحقق أن الوظيفة متاحة: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٦. التقديم يتم لدى صاحب العمل مباشرة.
قدّم الآن
