ملخص الوظيفة
تعلن شركة Rgheeb في الرياض عن وظيفة شيف تطوير منتجات الحلويات. سيكون المرشح مسؤولاً عن ابتكار وتطوير وتحسين تشكيلة من الحلويات، والعمل مع الفريق ليتماشى المنتج مع هوية العلامة التجارية واتجاهات السوق.
المهام والمسؤوليات
- البحث وتطوير وصفات حلويات جديدة تواكب التوجهات وتفضيلات العملاء.
- اختبار وتحسين الوصفات لضمان الجودة والطعم والعرض.
- التعاون في إعداد قوائم حلويات موسمية وعروض خاصة.
- الإشراف على إنتاج الحلويات لضمان التناسق والجودة.
- تدريب وإرشاد طاقم المطبخ على تقنيات وتحضير الحلويات.
- متابعة اتجاهات الصناعة وابتكارات الحلويات لتحسين المنتجات.
- إدارة مخزون المكونات وتوريدها لإنتاج الحلويات.
- الالتزام بمعايير سلامة الأغذية في تحضير الحلويات.
المتطلبات والمؤهلات
- خبرة مثبتة كشيف مع مختص بالحلويات أو تطوير منتجات الحلويات.
- معرفة قوية بتقنيات الحلويات ونكهاتها وأساليب العرض.
- قدرة إبداعية على ابتكار مفاهيم حلويات فريدة.
- انتباه للتفاصيل وشغف بالجودة في التحضير.
- القدرة على العمل التعاوني وتدريب الطاقم.
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت فعالة.
- شهادة طهي أو تدريب معادل في فنون المعجنات مفضلة.
- الإلمام باتجاهات صناعة الحلويات ميزة.
المهارات المطلوبة
Pastry techniquesRecipe developmentFlavor pairingFood presentationMenu developmentQuality controlStaff trainingInventory managementFood safetyCreative concepting
المصدر: Workable. آخر تحقق أن الوظيفة متاحة: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٦. التقديم يتم لدى صاحب العمل مباشرة.
قدّم الآن