ملخص الوظيفة
تعلن SIHAMCO في مدينة الرياض عن وظائف Commis I و Commis II للعمل في فريق الأغذية والمشروبات. سيتولى المرشح تحضير المكونات والمساعدة في طهي الأطباق والالتزام بمعايير الجودة والنظافة في بيئة ضيافة راقية.
المهام والمسؤوليات
- تحضير المقادير والـ mise en place حسب الوصفات وتعليمات الطهاة
- المساعدة في طهي الأصناف مع الحفاظ على الثبات والجودة
- التأكد من تقديم الأطباق وفق معايير العرض قبل خروجها من المطبخ
- الحفاظ على نظافة وتنظيم القسم المخصص أثناء الخدمة
- اتباع الوصفات وضبط الحصص وإرشادات التقديم
- تخزين ووضع علامات وتدوير المواد الغذائية وفق FIFO
- مراقبة جودة الغذاء وإبلاغ الطهاة عن أي نقص أو مشاكل
- المشاركة في التدريب ودعم مهام الافتتاح والإغلاق والتنظيف العميق
المتطلبات والمؤهلات
- مهارات قوية في تحضير الطعام وتنظيم المطبخ
- فهم جيد لمعايير HACCP وسلامة الغذاء
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في مطبخ عالي الوتيرة
- القدرة على العمل بشكل مستقل داخل قسم معين (Commis I)
- طلاقة في اللغة الإنجليزية
المزايا
- راتب تنافسي حسب الخبرة
- تأشيرة موسمية
- تذاكر سفر دخول وخروج لغير المواطنين
- سكن
- نقل
- تطوير وظيفي وترقيات داخلية
- بيئة عمل إبداعية وتعاونية
- فرص العمل في فعاليات فاخرة وتنوع ثقافي
المهارات المطلوبة
Food preparationMise en placeHACCPFood safetyPortion controlKitchen equipment operationStock rotation (FIFO)Plating/presentationTime managementTeamwork
المصدر: Workable. آخر تحقق أن الوظيفة متاحة: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٦. التقديم يتم لدى صاحب العمل مباشرة.
قدّم الآن