ملخص الوظيفة
مطلوب طباخ حلويات (Commis I/II) للعمل لدى SIHAMCO في الرياض. سيساهم المتقدم في تجهيز المكونات وتحضير أطباق الحلويات، مع الحفاظ على معايير الجودة والنظافة والعمل ضمن فريق المطبخ.
المهام والمسؤوليات
- تحضير المكونات والـmise en place حسب الوصفات وتعليمات الشيف
- المساعدة في إعداد وطهي الأطباق مع الحفاظ على الاتساق
- التأكد من تقديم الأطباق وفق معايير العلامة قبل الخروج من المطبخ
- الحفاظ على نظافة وتنظيم القسم المكلف به
- اتباع ضوابط الحصص وإرشادات عرض الأطعمة
- التخزين والوسم وتدوير المواد طبقًا لمبدأ FIFO
- مراقبة جودة الطعام والإبلاغ عن النواقص أو المشكلات للشيف المسؤول
- المشاركة في التدريب ودعم مهام الفتح والإغلاق والتنظيف العميق
المتطلبات والمؤهلات
- يفضل وجود خبرة سابقة في قسم الحلويات لكن ليست ضرورية
- مؤهل في الطهي أو الحلويات ميزة
- معرفة أساسية بتقنيات إعداد الحلويات والخبز
- شغف بالحلويات والمنتجات المخبوزة
- رغبة في التعلم والتطور المهني
- انتباه جيد للتفاصيل والقدرة على اتباع الوصفات بدقة
- مهارات عمل جماعي واتصال جيدة
- فهم جيد لنظافة وسلامة الغذاء
المزايا
- راتب تنافسي بحسب الخبرة
- تأشيرة موسمية
- تذاكر طيران للقدوم والعودة للمغتربين
- سكن
- مواصلات
- تطوير وظيفي وترقيات داخلية
- بيئة عمل مبتكرة وتعاونية
- تعرض لفعاليات وخبرات ضيافة متميزة
المهارات المطلوبة
Pastry basicsBaking techniquesMise en placeRecipe followingPortion controlFood hygiene (HACCP)Kitchen equipment operationStock rotation (FIFO)TeamworkTime management
المصدر: Workable. آخر تحقق أن الوظيفة متاحة: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٦. التقديم يتم لدى صاحب العمل مباشرة.
قدّم الآن