ملخص الوظيفة
تُعلن شركة Rgheeb في الدمام عن وظيفة مدير عمليات لقسم القهوة المتخصصة. المسؤولية تشمل الإشراف على تشغيل الفروع اليومية، ضبط جودة القهوة، قيادة الفرق، والتحسين المستمر للعمليات لضمان تجربة عملاء متميزة.
المهام والمسؤوليات
- إدارة العمليات اليومية في جميع الفروع لضمان كفاءة الخدمة والنظافة
- الحفاظ على تناسق تحضير القهوة ومعايرة المعدات
- ضمان الالتزام بإجراءات التشغيل الموحدة وإرشادات العلامة التجارية ومعايير السلامة الغذائية
- قيادة وتدريب مديري المتاجر والرؤساء والموظفين
- الإشراف على حسابات الربح والخسارة والتحكم في تكاليف العمالة وتقليل الفاقد
- إدارة الطلبات والمخزون والعلاقات مع الموردين
- إجراء تدقيقات الفروع والحفاظ على الوثائق التشغيلية
- دعم افتتاح الفروع وتوسيع الأعمال وتنفيذ الحملات الترويجية
المتطلبات والمؤهلات
- درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو الضيافة أو علوم الغذاء أو مجال ذي صلة
- خبرة 4–8 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، وخاصة القهوة المتخصصة
- مهارات قيادة وإدارة فرق قوية
- معرفة متعمقة بعمليات إنتاج القهوة ومراقبة الجودة
- إلمام بمعايير القهوة المتخصصة وتقنيات التحضير
- مهارات تنظيمية وحل مشكلات قوية
- القدرة على تحليل البيانات وتنفيذ تحسينات تشغيلية
- مهارات تواصل بين شخصية قوية
- خبرة في إدارة عمليات متعددة الفروع
المهارات المطلوبة
Operations ManagementQuality ControlInventory ManagementP&L ManagementStaff TrainingCoffee Brewing TechniquesSupply Chain CoordinationCustomer ExperienceData AnalysisHealth & Safety Compliance
المصدر: Workable. آخر تحقق أن الوظيفة متاحة: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٦. التقديم يتم لدى صاحب العمل مباشرة.
قدّم الآن